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Pan blanco y arroz blanco, ¿Son comidas sanas?

comidas sanas arroz blanco

Son dos de los alimentos más consumidos tanto en occidente como en oriente, pero, ¿realmente son una comida saludable?

Mucho se habla sobre que el pan integral y el arroz integral son mejores que sus versiones refinadas, ¿es esto cierto?, si, tanto el pan blanco como el arroz blanco han sido despojados de todo su contenido en fibra por lo cual no aportan mucho en nutrientes ni ayudan a mejorar el sistema digestivo, las famosas calorías vacías.

Otro gran problema de estos es su alto índice glucémico, que quiere decir a grandes rasgos que al consumirlos se trasforman en grasa acumulada más fácilmente, en especial cuando no se hace actividad física posterior a su consumo, mientras los cereales integrales tienen un índice glucémico mucho más bajo.

Otro gran problema es que en muchos sitios al ser alimentos demasiado abundantes y/o baratos se consumen en proporciones exageradas y erróneas, lo cual puede llevar a consumir un exceso de carbohidratos, descuidando los otros macronutrientes como las proteínas o las grasas, este desbalance de macronutrientes lleva a acumular más grasa aún, si a eso se le suma lo de que son calorías vacías y tienen un alto índice glucémico definitivamente los convierten en una receta fatal.

COMIDAS SANAS pan blanco

¿Eso significa que no debo comer estos cereales refinados?, no, si se consumen en la proporción correcta (si tienes tres comidas al día no sería conveniente consumir una gran porción de pan blanco o arroz blanco en cada una de ellas, sino más bien comerlos solo en una dejando las otras dos comidas para los demás macronutrientes o incluir el arroz y el pan en las tres comidas pero en porciones pequeñas) y si se consumen en los momentos adecuados (preferiblemente en la mañana por lo mencionado sobre la actividad física) no deberías dejar de consumirlos, aun así si tienes la posibilidad consumir sus versiones integrales mucho mejor.